Régime sans sucre

Qu'est ce que le sucre ? Le guide pratique sur le sucre et ses dangers

D'où vient le sucre ? Comment le sucre est fabriqué ?

Le sucre est extrait directement de la betterave sucrière et de la canne à sucre qui le produisent naturellement en utilisant l’énergie solaire à partir du gaz carbonique de l’air…

Le sucre produit de la nature
La culture de la betterave à sucre

Dans la famille Beta : Beta vulgaris subsp. vulgaris (groupe Altissima) on retrouve dans cette famille les bettes, la betterave potagère, la betterave fourragère et la betterave sucrière. En…

La betterave à sucre
Le sucre à l'état naturel : les plantes sucrières

Le sucre stocké au cœur de la plante est constitué de façon définitive. Pour parvenir au consommateur, il faut l’extraire de la plante : le sucre consommé est donc issu d’un travail…

De la plante au sucre : un procédé d’extraction naturel
Sucre : nutrition et qualités

Le sucre est un facteur d’équilibre et de plaisir au service de notre alimentation.Aliment puis nutriment ? Pour éviter toute confusion, disons que l’aliment relève de l’assiette,…

Principes nutritionnels du sucre
Les effets du sucre sur la santé et sa consommation

Non aux idées reçues ! Des nouvelles connaissances scientifiques permettent aujourd’hui de mieux connaître les relations entre le sucre et la santé.Poids / plaisir : un pas vers le…

La consommation de sucre sur notre santé
Les différents types de sucre

Jugé responsable des caries et des kilos en trop, le sucre a presque été banni de nos placards. Pourtant, il nous est nécessaire pour nourrir nos muscles et lorsque nous avons un effort…

Toutes les sortes de sucre
Le sucre, ami ou ennemi ? Le sucre bon pour la santé ?

Pendant des siècles, on a accordé une très grande valeur au sucre. Au Moyen-Âge, le sucre était utilisé comme une cure à tous les malaises, mais depuis les années 70, on le blâme…

Le sucre et ses succédanés : amis ou ennemis ?
Comment faire pour ne plus manger de sucre au quotidien ?

Le sucre a été un des symboles du XXe siècle avec son déferlement de bonbons, de sucres et d’aliments à la saveur renforcé par le sucre. Souvent source de plaisir, le sucre peut…

Se passer du sucre dans la vie de tous les jours