Régime sans sucre

Tomates à la brousse au basilic : la recette

Tomates à la brousse au basilic

  • Préparation :15 min
  • Cuisson :attente 30 min
  • Calories : 280Kcal/pers

Ingrédients

  • 4 belles tomates
  • 1 groose boîte de thon au naturel
  • 300 g de brousse
  • 1 cuillerée à café de raifort
  • 3 cuillerées à soupe d’échalotte DAREGAL
  • 3 cuillerées à soupe de basilic DAREGAL
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel, poivre du moulin

Préparation

  1. Égoutter le thon et l’émietter.
  2. Bien laver et essuyer les 4 tomates.
  3. Couper le dessus de chaque tomate et les évider.
  4. Dans un saladier, mélanger la brousse et le thon égouté et émietté.
  5. Incorporer l’échalote, le basilic et le raifort.
  6. Saler et bien poivrer.
  7. Arroser d’un filet d’huile d’olive et bien mélanger le tout.
  8. Remplir les quatre tomates de cette préparation.
  9. Déposer les chapeaux sur chaque tomate.
  10. Réserver au frais 30 min.
  11. Les servir en entrée

Conseil diététique

Très riche en protéines grâce au thon particulièrement dense, cette recette constitue presque un plat complet à elle seule: des fibres (tomates, échalottes), un large éventail de vitamines (basilic, tomates, thon, fromage), et du calcium (brousse). Compléter avec du pain, et achevez avec un dessert fruitier pour composer un menu léger et plein d’atouts nutritionnels.

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